“保障糧食和重要農產(chǎn)品穩定安全供給”是建設農業(yè)強國的頭等大事。習近平總書(shū)記強調，“保障糧食安全，要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力”。浙江堅決貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示精神，積極破局、揚長(cháng)避短、取長(cháng)補短，在儲糧保糧環(huán)節重點(diǎn)發(fā)力，加快產(chǎn)購儲運加消全鏈條聯(lián)動(dòng)，持續推進(jìn)節糧減損提質(zhì)增效，奮力耕好“無(wú)形良田”。
一、突出政策護航，為節糧減損把方向
浙江認真落實(shí)中辦、國辦《糧食節約行動(dòng)方案》，一是細化實(shí)施方案。結合實(shí)際先后制定《浙江省糧食節約行動(dòng)實(shí)施方案》《關(guān)于“加強糧食節約管理”的行動(dòng)指南》《反食品浪費工作方案》《浙江省堅決制止餐飲浪費行動(dòng)方案》等實(shí)施方案和具體舉措，明確全省節糧減損工作“作戰圖”。二是加強政策支持。將節約糧食指標納入浙江省示范文明城市測評體系，推動(dòng)各地落實(shí)反食品浪費。出臺《浙江省政策性糧食收購工作規范（試行）》和《浙江省省級儲備糧油倉儲管理辦法》，嚴把糧食入庫、保管質(zhì)量、糧食損溢關(guān)。三是創(chuàng )新規劃引領(lǐng)。在全國率先提出“未來(lái)糧倉”建設規劃，探索以“綠色、智慧、高效、安全”為目標，突出“節地、節能、減人、減損”的建設要求，圍繞“全鏈條集成服務(wù)、高效出入庫、綠色倉儲作業(yè)”等八個(gè)應用場(chǎng)景開(kāi)展試點(diǎn)示范，努力探索糧食倉儲高質(zhì)量發(fā)展的浙江模式。
二、突出技術(shù)賦能，為節糧減損添動(dòng)能
全面貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，堅持“科技興糧”，加快升級應用新技術(shù)，實(shí)現“藏糧于技”。一是大力推動(dòng)科技創(chuàng )新和成果應用。成功創(chuàng )建國家糧食產(chǎn)業(yè)“柔性智能碾米裝備”和“中溫高濕區優(yōu)質(zhì)稻谷儲藏”兩家國家級技術(shù)創(chuàng )新中心，省儲備糧管理有限公司和浙江農林大學(xué)聯(lián)合攻關(guān)項目獲批浙江省2023年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)項目。先后組織開(kāi)展《綠色智慧儲糧關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和實(shí)倉應用研究及示范》《小麥儲藏和加工中主要真菌毒素的污染特性和防控措施研究》《綠色糙米儲備及其質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與集成示范》等重點(diǎn)課題研究。衢州市開(kāi)展被污染糧食源頭治理試點(diǎn)，探索鎘低吸附稻種植、微量元素有機肥控鎘等新技術(shù)。二是加快實(shí)施綠色倉儲提升工程。加快建設高標準糧倉，結合第五儲糧生態(tài)區特點(diǎn)，堅持低溫和氣調儲糧技術(shù)路線(xiàn)，積極推廣應用智能通風(fēng)、五面控溫、輻射制冷、倉頂光伏、氮氣氣調等儲糧技術(shù)。全省低溫準低溫、氣調儲糧倉容分別達到554萬(wàn)噸、613萬(wàn)噸，分別占完好倉容的51%、57%。制定發(fā)布《綠色倉儲評價(jià)指標》《綠色儲糧（控溫和制氮氣調）技術(shù)規程》《地下倉糧油儲糧技術(shù)規范》等標準，其中，《地下倉糧油儲藏技術(shù)規范》彌補了地下倉糧油儲藏技術(shù)標準空白。省儲備糧管理有限公司等三家單位列入國家局綠色儲糧標準化試點(diǎn)。三是全面實(shí)現糧食智慧監管。全省統一建設“浙江糧倉”信息化平臺，實(shí)現全省494個(gè)政策性庫點(diǎn)全覆蓋，運用物聯(lián)網(wǎng)、AI識別等技術(shù)，貫通糧食購銷(xiāo)、倉儲管理等核心業(yè)務(wù)，實(shí)時(shí)查看全省各級地方儲備糧存儲企業(yè)（庫點(diǎn)）儲糧情況，分析儲糧管理績(jì)效，不斷推動(dòng)政策性糧食高效規范運行。
三、突出全鏈管控，為節糧減損保落實(shí)
推動(dòng)產(chǎn)購儲運加消各環(huán)節、全鏈條減少損失浪費，實(shí)現節糧減損成效最大化。一是推動(dòng)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”提質(zhì)擴面。以“湖州模式”為引領(lǐng)，推動(dòng)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”提質(zhì)擴面。自2019年試點(diǎn)以來(lái)，全省組織實(shí)施糧食產(chǎn)業(yè)“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”擴展到78個(gè)縣（市、區）和2個(gè)省級單位，種植面積約82萬(wàn)畝、優(yōu)質(zhì)晚稻訂單37多萬(wàn)噸，累計為種糧農民增收約3.6億元，為糧食加工企業(yè)節省收購費用、儲存費用、收購資金利息約2.4億元。支持糧油批發(fā)市場(chǎng)成品糧低溫倉提升改造，省級財政對首批5個(gè)糧油批發(fā)市場(chǎng)安排補助資金900萬(wàn)元。二是開(kāi)展現代化收購服務(wù)體系試點(diǎn)。開(kāi)展現代化收購服務(wù)體系建設，擬出臺《現代化糧食收購服務(wù)體系建設指南（試行）》，實(shí)施糧食產(chǎn)后服務(wù)標準化，試點(diǎn)推進(jìn)標準化烘干、前置質(zhì)檢、免檢入庫等創(chuàng )新措施。糧庫廣泛應用自動(dòng)扦樣系統，定量扦取，多余樣品返還，減少浪費。推行優(yōu)質(zhì)糧食分品種分倉精細化儲存，初步形成糧食從田間到糧庫高效、節約、便捷的閉環(huán)收購體系。三是推進(jìn)糧油加工迭代升級。通過(guò)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，加快推動(dòng)糧油加工企業(yè)升級改造，2018至2022年累計新增投產(chǎn)現代化大米加工能力3118噸/日，油脂加工能力2775噸/日。鼓勵糧油適度加工，推廣“智能型柔性碾米裝置”，加強糧油資源高效利用。浙江得樂(lè )康食品股份有限公司的米糠油系列年產(chǎn)值超6億元。浙江東茶茶業(yè)科技有限公司通過(guò)技改促進(jìn)茶油資源綜合利用，制定的山茶油標準獲FCC頒布實(shí)施。
四、突出載體拓展，為節糧減損造氛圍
持續豐富糧食安全與節糧減損健康消費科普教育載體，營(yíng)造濃厚的愛(ài)糧節糧社會(huì )氛圍。一是認真籌辦“振興浙糧”主題系列活動(dòng)。在杭州、溫州、嘉興等地舉辦“湖州好大米”“甌味稻”“禾城嘉米”等“振興浙糧”主題系列活動(dòng)，讓本地人愛(ài)上吃本地糧、增強愛(ài)糧節糧意識。二是創(chuàng )新開(kāi)展多樣化宣傳活動(dòng)。以快閃的形式在2023年世界糧食日和糧食安全宣傳周活動(dòng)上向全社會(huì )發(fā)出節糧愛(ài)糧倡議。聯(lián)合省文聯(lián)、省機關(guān)事務(wù)管理局、浙江教育出版社集團等單位聯(lián)合出版《漫畫(huà)“盤(pán)中餐”》，舉辦“浪費可恥，節約為榮”主題漫畫(huà)作品巡回展，采用流動(dòng)畫(huà)架擺設形式，走進(jìn)政府機關(guān)、糧食企業(yè)和社會(huì )公眾。制作“糧食的奇妙之旅”“愛(ài)糧節糧”等優(yōu)秀科普視頻作品，在“學(xué)習強國（浙江平臺）”、省級新聞媒體滾動(dòng)播放。三是加快建設愛(ài)糧節糧教育基地。全省共建成免費開(kāi)放的國家級、省級糧食安全宣教基地20個(gè)，同步打造網(wǎng)絡(luò )“云基地”，通過(guò)VR、視頻等形式，實(shí)現20個(gè)宣教基地在互聯(lián)網(wǎng)頁(yè)面和手機客戶(hù)端云展示、云參觀(guān)。四是積極開(kāi)展典型案例評選。近年來(lái)，先后開(kāi)展節糧減損典型案例、最美糧食人、浙江省保障糧食安全先進(jìn)典型案例、浙江省“踐行大食物觀(guān)保障糧食安全”典型案例等評選活動(dòng)，培樹(shù)一批先進(jìn)典型，總結推廣先進(jìn)經(jīng)驗，營(yíng)造比學(xué)趕超、爭先創(chuàng )優(yōu)的濃厚氛圍。